長崎の街をさるいた後は、昼食の為佐賀県の太良町へ向かいます。狙いはもちろん牡蠣小屋。海沿いにいくつも店が並ぶ様は「太良牡蠣焼き街道」として知られています。その中で今回選んだ一軒は「大成丸水産」です。

まずは売場で材料を購入します。牡蠣は養殖の方がサイズも揃っていて大きいのでお勧め。炭代も一緒に払って席に着きます。出来れば海側が良かったんだけど、今回は国道側に。ちょっと残念。

炭火が熾ったら食材を焼き網の上に乗せていきます。牡蠣はそのまま、栄螺と桧扇貝は醤油をたらして頂きました。

牡蠣に加えてタイラギも焼きます。貝柱が大きくて美味しい。

本命の牡蠣。身がぷっくり膨らんで食べ頃に。もちろん美味しい。1kg=¥1,000位を殻付で購入するので大体15個位入っているのを二人で3kgほど注文しましたが、簡単に食べ終わってしまいました。

追加でウチワエビも。伊勢海老にも似た上品な甘味と歯応えが楽しめる美味しい海老です。

もう一つのお目当ては近くの名物、竹崎カニ。ホイルに包んで蒸し焼きにするのも美味しいですが、今回は蟹御飯セットで。

味噌汁には卵の入った半身が。よくカニの出汁が出ていて美味しい。

炊込み御飯にも身と卵がたっぷり。じんわりと味が染み込んでいて一口一口が本当に美味しい。

赤貝みたいだけどちょっと小さいな。名前は分からないけど甘辛い味に煮付けてあってこれも美味しかった。

烏賊の塩辛。これも美味しかったけど、カニの風味たっぷりの炊込みご飯にはちょっと合わないかな。

2時間以上ひたすら食べ続けるとさすがに満腹でした。海の恵みを満喫できて冬になったらまた必ずここに来よう、と思わせるような素晴らしい時間を過ごす事が出来ました。次回は海側の席に座るぞ。

また、食事中でも車中でも@fukiage 先生とWeb業界について色々お話が出来たのも貴重な体験で、あらためて自分の仕事のあり方を考えるいい機会になりました。本当にありがとうございました。