丸徳ラーメン

4/10に長崎県佐世保市で開催されたApple User Group Meeting(AUGM)長崎に参加してきました。開演まで時間がなかったので最寄りの目についた店に入りましたが、さすがに本場で存外に美味しかったのです。

ピーク前で自分しかいなかったので大将も気さくに話しかけてくれます。お勧めされたチャンポンを注文。当然大盛りです。

最初から麺二玉入っています。スープは鶏ガラベース。野菜は山盛り。まずそのまま食べて、次に胡椒を振ります。その後はお勧めされるがままにウスターソースを軽くかけ回します。野菜ベースの自家製という事で市販品とは一味違います。

次に勧められたのがこれまた自家製のラー油です。最近話題のアレに似ていますが「ずっと前から作っとった」そうです。味の方はちょっと辛い程度。花椒の香りが強く漂います。

スープにたっぷり溶かして頂きました。口当たりはいいのですが、後で背筋に汗が流れます。結局３つの味を楽しめたのですが、目先が変わるから少々量が多くても飽きずにあっという間に完食出来ましたよ。

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