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ふぐ茶漬丼

岡山国際サーキットからの帰りは寄り道していたせいもありETC深夜割引が見える時間帯になっていたので、時間調整のために壇ノ浦PAで夜食にさらりとふぐ茶漬丼を。

一塩したふぐ一夜干しをほぐした物がご飯に乗っています。お茶漬けにすると凝縮されたふぐの旨みがジワーッと広がって本当に美味しかった。