Twitterでフォロー(@incrochi2009)している大名のイタリアンレストラン「オステリア インクローチ」へ行ってきました。ブログで紹介されていたレシピを試してみたりしたので行ってみたいなと思っていたお店です。
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大名のプラザホテルプルミエの地下にお店はあります。入口の黒板には当日のランチメニューが。
地下へ降りる細く長い階段。ワインの空き瓶が積み重ねてあったり、イタリアの田舎家のような素朴な質感で塗られた壁だったりと気分が盛り上がりますね。
ランチオープンと同時に入店したのでシェフも最後の準備中。ちょうど1周年記念という事で挨拶を。
エントランスから見えたワインセラーの裏側が客席。ガラス張りなので中が見えます。綺麗な造形のミネラルウォーター(パンナ)の瓶も並んでました。中も見学したかったのですが、夜行われるパーティーの為の食材を収めているとの事で遠慮しました。また次行く時の楽しみという事で。
アーチ天井に抑えめの照明が落ち着いた雰囲気の居心地の良い空間。
本日のランチコース。前菜は赤鶏のインヴォルティーニ。茸のペーストが巻き込んであり、上にはラルド(豚の背脂の生ハム)が乗っています。あっさりとした味わいの鶏肉と森の香り高い茸の組合せにラルドが脂分をプラスする事で調和した一皿でした。添えてあるのはニンジンのピュレとラディッシュのピクルス。野菜の前菜だとパプリカのムースが好きなんですがそれに負けないくらいニンジンの甘味を上品に引き出したピュレにはちょっと嬉しい驚きを受けました。
3種類から選べるパスタは熊本県産和牛のミートソース、トリッパと。コースとしてのバランスを考えるとヤリイカと春キャベツでも良かったのですが、トリッパと聞いて避けて通れる訳がないっ！パスタはリングイーネのような平打ちの自家製生パスタ。生ならではのつるつるシコシコとした食感は五島うどんにも似た味わい。ミートソースはトマト味で牛の旨味が噛みしめればその分だけ溢れてくるような大きめのミンチの歯応えが心地よいものでした。上に乗せられたトリッパも水に晒して茹でて焼いてと手がかかっているので牛モツ(ハチノス)らしいくにゅっとした食感と焼けた表面のかりっとしたところのアンサンブルが食べてて楽しい。正直このトリッパのトマト煮だけ一皿たっぷりと食べたいくらい気に入りました。
主菜は茨城県産和牛のミスジ肉のタリアータ。エシャロットとバルサミコのソースで。肩ロースの間の刺身でも食べられる貴重な部位を表面だけ焼いて薄切りにした一皿です。とても美味しかったのですがランチのお値段だとこの量が限界かな。添えてあった野菜も美味しかった。特にスイートコーンの甘さは別格。
ドルチェは＋400円のオプションで盛り合わせにしました。左上から、パンナコッタにアングレーズ、自家製ジュレ(ブルーベリー)、アーモンドのキャラメリぜとピスタチオのジェラート、チョコケーキ、マンゴーとチョコムースを挟んだスポンジケーキ。レストランのパティシエならではのその場でしか食べられない、ギリギリの軽さや柔らかさを追求したドルチェの数々。濃厚なアングレーズも、果実のフレッシュな風味が生きたジュレも、ブランデーの効いたチョコケーキも、マンゴーの濃厚な風味がストレートに出たムースもそれぞれ美味しかったけど、やはりピスタチオのジェラートこそがその場でないと食べられないものという事で一番印象的でした。
自家製生パスタやジュレはお土産も販売していました。これを買って帰れば家でもレストラン気分が味わえそうです。
料理が美味しいのは当然の事として、室内の居心地の良い雰囲気や、その中でてきぱき動く明るく親切なサービススタッフも素敵なお店でした。ここなら誰とどんな時に来ても大丈夫、上には鍵のかかる部屋がいくつでもあるしね（笑）
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俵山峠で写真撮影した後は、益城空港インターから九州道に乗って帰るだけ、の筈だったのですがそこは10月半ばの連休の中日の事、熊本ー菊水インター間は20km以上の渋滞になっていたのでした。しょうがないので国道3号線を北上する事にしたのですが、植木を過ぎると好みに合いそうな店がなく、午後8時を過ぎたところで見つけたのがこの「イタリー亭本店みやもと」でした。
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落ち着いた内装を見てお値段について一抹の不安を覚えながら席に着きます。
キッチン前のカウンター席が空いていたので喜んで座りました。メニューを確認すると、高い和牛ステーキ以外にもお手頃な洋食のコースがあるのでそれを頼む事に。
生ハムのサラダ。イタリア産のプロシュートと自家製の和風ドレッシング。
コーンポタージュはどこか印象に残る訳ではないのだけど懐かしい味。
大阿蘇どりのグリルチキン。胸肉とモモ肉がついてボリューム感満点。ドミグラスっぽいソースに辛子でアクセントを付けて食べるのはニッポン洋食らしい味わい。よく焼き目を付けた皮目からジューシーな肉まで美味しく頂きました。
パンはフォカッチャっぽいけど油で揚げているようだった。その割にはさっぱりしていたのが不思議。
デザートはソフトクリーム。出来立てにはかなわないけど美味しかった。
渋滞を回避して普段通らないルートに入った事でまた一つ美味しいお店と出会う事が出来てかえってラッキーな一日でした。
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先日技術系の某グループの会合が北九州で行われたのですが、前から評判を聞いて行きたいと思っていた「ヤッチーノ」がルート上にあるのでランチに寄ってみました。生パスタ専門店という事ですが、どんな物が出てくるか楽しみです。
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１２時前に到着したら店内には誰もいませんでした。人気店と聞いていたので早めに来て正解だったようです。
店内はシンプルでカジュアルな感じ。気軽にランチが楽しめそうです。テーブルの上にグランドメニューがあるのですが、壁の黒板に書いてある当日のメニューからコースを選ぶのがお勧めです。今回は特別ランチ1,700円にパスタ大盛りで+300円というコースにしました。
最初に運ばれてくるのはサラダ。自家製ドレッシングがかかっているのですがちょっと甘めに感じます。これはトレヴィスの苦みと組み合わさるとお互いの個性を引き立て合うようでちょうどいい味加減になります。
特別コースにしたのはこの「ほうれん草を練り込んだタリアテッレ 天然エビのビスククリームソース」が食べたかったから。７月限定コースも車海老のパスタだったのですが、海老の風味が濃厚に楽しめるビスククリームソースは更に魅力的でした。で、実際に頂いてみると期待通り口の中が海老風味一色に染まる！幅広のタリアテッレにしっかり絡めてソースを味わい、プリプリっの食感が楽しい天然海老の身を味わい、自家製フォカッチャをソースに浸して一滴残らず味わい、お替わりを注文しそうになってやっと正気に戻るような美味しさでした。大盛りなので量は十分だったはずなのですが、本当に食べ終わった時は物足りなく感じたのです。
コースの最後はドルチェ４種盛り。右上からパウンドケーキ、パンナコッタ、チーズケーキ、ティラミス。ミニサイズなのが残念な美味しさで、ケーキのためだけにカフェタイムをやって欲しい程でした。どれも美味しいけどパンナコッタは久しぶりに食べたのでこれを一番にしておきます。ドリンクはピンクグレープフルーツジュース。
支払い金額2,000円は高いかなと食べる前は思っていたのですが、素材から調理法までしっかりした質・量ともに高いレベルの店だったので出る時には納得・満足していました。ちょっといいもの食べたくなった時にはぴったりのお店です。
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WordBench福岡の勉強会に行く前に友人と会ったりビックカメラに行く用事があったりしたので、今泉のso-ra. ITALIAN & CAFE（イタリアンカフェ・ソラ）でランチ。初めてのカフェですが、路上のメニュー看板を見てると期待できそうだったので入ってみる事にしました。
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ビルの３階にあるカフェは白基調で明るく清潔感があります。
改めて黒板で本日のメニューを確認。ハンバーグ定食も魅力的だったけど土日限定のランチ（1,000円）をチョイス。
前菜は目にも美しい海老とアボカドのサラダ。醤油味でさっぱりと。
空豆とベーコンのスープが出て、メインはポークソテーのキノコクリームソース。挽き立ての黒胡椒が食欲をそそります。お洒落なカフェらしい分量はちょっと物足りなく思ったけど味の方は大満足でした。
ランチのオプションは+300円のドリンク＆スイーツ。カフェラッテとフォンダンショコラにしました。美味しい食事に負けないデザートは心豊かになりますね。
大名・今泉はカフェ激戦区ですが、そこで５年間やっている実力がはっきりと分かるランチでした。
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仕事で黒崎に出たので前から行こうと思っていた「アンジェロⅡ」でランチ。
「一ゝ堂」という老舗の豆菓子屋さんの２階にあります。入口には黒板メニューがあって本日のお勧めを確かめることができます。
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ビル２階の店舗入口。
店内はこじんまりとまとまってアットホームな雰囲気です。ドアと奥の窓は水玉モチーフの明り取りになっていて可愛い。茶系の壁とビビッドなイタリアンカラーのテーブルの対比もお洒落な感じ。メニューはパスタのみのAランチ(1,000円)、デザート、ドリンク付のＢランチ(1,300円)、メインディッシュが追加されたCランチ(1,800円)となっていますが折角なのでCランチを。
まずスープ。野菜たっぷりのミネストローネだけど牛乳仕立てでポタージュのようなまろやかさが野菜の甘みと合わさってなんともやさしい味わいの食欲を増進させる一皿です。
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ、生ハムとクルトン添え。茹で加減バッチリでパンチのある塩味と唐辛子の辛味。ただ生ハムと合わせるならもう少し抑え目でもいいかな？生ハムは熟成香のしっかりした本物。産地は聞いてません。
メインはイトヨリのポワレ、夏野菜とイカ添え。ソースはフレッシュマスタード風味のトマトソース。魚は肉厚で火の入り具合もちょうど良く野菜は甘味を十全に引き出されている。素材や調理法はありふれていても自分ではとてもこうはまとめられないというプロらしい仕事でした。
デザートは＋100円で特製チーズケーキに変更。季節のフルーツはイチジク。甘すぎずしっかりしたチーズの味わいがあり、しっとりとしていながら重量感を感じる美味しいチーズケーキでした。ドリンクはアイスティー。
駅からも近く駐車場も豊富にあるロケーションなので今後行く機会が増えそうです。
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