美味しいふぐを頂いた後ですが、ちょっと物足りないので当然のように屋台へ（笑）
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渡辺通りの大丸の前、三越の向かいにある「屋台屋 ぴょんきち」に行きました。忘年会シーズンが始まった事もあり、すぐには入れないので外で待ちます。一部の人は外でマッコリの立ち飲みを始めています。
席が空いたので、まずは鉄鍋餃子を注文。狭い屋台の中で効率的に調理器具が配置されているのはいつ見ても感心します。
焼き場では牛サガリが調理中。
鉄鍋餃子登場。肉汁たっぷりですが、仕込まれた大葉のおかげで意外とさっぱりしています。
牛サガリはポン酢と大根おろしで。こちらも脂の滴る肉を噛みしめる楽しみの後を、おろしポン酢がさっぱりと洗い流してくれます。
屋台といえばおでん、と言っても良いくらい切っても切れない関係です。
屋台の〆は当然豚骨ラーメンで。スタンダードな長浜本流の味わいが嬉しかった。
終電の都合で早めに切り上げましたが、博多屋台はやっぱり最高ですね。外が寒くても中に座れば身も心も温まります。
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記事タイトルを見ても、店舗写真を見てもちょっと分からないかもしれませんが、ここは「ラーメン屋」です。地域情報番組の企画でも上位にランキングされる人気店なんですよ。
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コンテナハウス風の店舗は明るくきれいなカフェ風。
メニューでかっ！種類が多いので最初に来た時は迷うと思います。
スープは4種類。豚骨は100%の男味と豚骨８魚介２の女味があります。
そして豚骨６魚介４の魚介豚骨赤マー油と、豚骨３魚介７の魚介豚骨で合計４種類。
縦軸がトッピング別、横軸がスープというマトリックスになっているメニューです。
頼んだのはチャーちゅる煮卵入り。1,050円というこの辺では信じられないような価格です（笑）しかし上に乗っている大きくて分厚い炭火で炙ったチャーシューを見れば納得出来ます。もちろん口に入れるとトロトロです。
麺は福岡標準の細麺ストレート、スープは豚骨８魚介２の豚骨女味にしました。豚骨も魚介もそれぞれきちんと主張があるのですが、黒マー油がニンニクの香りだけ上手にとり出して複雑な味のスープをうまくまとめています。ただスープを飲み干した後、舌に魚粉がべったりと残るのは気になりました。
替え玉はせずにご飯物を注文。裏メニューから昇格の青唐ネギチャーシュー飯です。ご飯の上に切り落としのチャーシューをほぐしたものと青唐辛子、ネギを刻んだ物を散らし、かつお節が入ってます。
見ての通りご飯にたどり着くまで結構びっしりとネギに覆われています。今回はちょい辛めにとお願いして青唐辛子を2倍にしてもらったのですが、かなり効きました。舌に残る魚粉の味もどこかに吹き飛び爽快感が残ります。
ラーメン屋としては高いのですが、地元の伝統的な味とは一線を画す東京で流行している店の感じを味わいたい時には行ってみるといいですよ。
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電装系の不調でドナドナされたR19を引き取りに地下鉄で終点の橋本駅まで行きました。ちょうどお昼だったのでまずは昼食です。駅まで迎えに来てくれた主治医が近くのラーメン屋さんが美味しいからという事でそこに行きます。
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「まるきん亭」は地元で人気の正統派長浜ラーメンの店です。
ホークス選手のサイン色紙とか飾ってあります。
ちょっと悩んでチャーシュー麺とギョウザにしました。スープは濃厚に見えて食べると思ったよりあっさりしている。麺は当然固茹でで。ごくごく普通でありきたりな味だけど丁寧に作ってある感じが伝わってくるような、これぞ正統長浜ラーメン、という味でした。
ギョウザも美味しかったよ。
近ごろ流行のラーメン屋も悪くないのですが、こういう昔ながらの味わいの店も大事にしたいですね。
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阿蘇からの帰りに久留米で高速を降りて「モヒカンらーめん味壱家」で夕食。名前はアレですが、果たしてどんな味でしょうか？
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行列当たり前の人気店という事でしたが１５分程待って座る事ができました。待っている間にも店員さんがメニューを持ってきてオーダーを取ったり、お茶を出してくれたりするので長くは感じませんでした。頼んだのはモヒカンらーめんととんこつ飯のセット。
運ばれてきたラーメンは久留米というよりは博多風。流行の辛味タレも添えられています。で、食べてみると驚きの細麺。博多と同様に細いのですがコシが強く食べてる実感があります。スープも味わいは強いのに濃厚という程のエグさは無く、箸が進みます。チャーシューもしっとり感があって肉の旨味を堪能できました。これは次回チャーシューメンにしなければ。
いわゆる焼き飯とは違い、豚骨スープで炊いたご飯を鉄鍋で持ってきて、店員さんが目の前でかき混ぜて美味なおこげを作ってくれます。
まずは焼き飯としてそのまま食べてみます。豚骨風味が強く感じられるおこげの部分がパリッパリで実に美味しい。
次は小鉢に取ってラーメンのスープをかけて雑炊風にして味わいます。ダブルで豚骨風味なのにちっともくどくありません。この後はスープありとなしを交互に楽しみながら食べて行きます。
あっという間に完食。モヒカンのにーさんが丼の中でお礼してました。この店は美味しいのはもちろんの事、店員さんの接客が明るくて元気よくてそれだけでも気持ちよくなります。着用しているTシャツも遊び心に溢れているので、ぜひ行ける人は自分の目と舌で確かめてみる事をお勧めします。
無断駐車の罰は恐ろしいので、ここに駐車するのならちゃんと食べに行きましょう。
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鹿児島出張の帰りに九州道の宮原サービスエリアで休憩。お目当てのホルモン定食が食べたかったのですが、レストランが22時過ぎということで閉店していました。
しょうがないので軽食コーナーで食べたのが「炙りチャーシューメン（880円）」です。熊本ラーメンらしい濃い味のスープに揚げた刻みニンニクが散らされてその上に特大のチャーシューが2枚と味玉子が乗っていました。
ボリュームたっぷりで美味しかったのですが、ちょっと麺の茹で加減が柔らかかったのが残念。ちょっと高く感じるけど高速のサービスエリアで食べられるラーメンもレベルが高くなったのでまぁ許せる範疇かな。
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